じゃこと茄子入り焼き・きしめん♪

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うどんも大好きだけど、きしめんのパスタっぽい？食感ってもっと大好き♪
という訳で、うどんの代わりにきしめんで超簡単「焼き・きしめん」を作ってみました。

「じゃこと茄子入り焼き・きしめん」２人分


・きしめん　１玉　・茄子　中サイズ１本　・玉ねぎ　1/4個
・ちりめんじゃこ　１０ｇ　・お水　５０ｃｃ　・味噌　大さじ１　・赤唐辛子　１本
・ごま油　大さじ１

1 　玉ねぎは薄く回し切り、茄子は縦２つ割りにして斜め千切り。
２　味噌はお水で溶いておく。
３　フライパンにごま油を熱して玉ねぎを弱火で炒める。
４　玉ねぎがしんなりして甘い香りに変わったら、茄子を加え炒める。
５　ちりめんじゃこ、輪切りにした赤唐辛子、２のお味噌とうどんをほぐし入れ、汁けがなくなるまで炒めて出来上がり～♪

＊トマト缶を加えたら、洋風焼き・きしめんに変身します♪
是非、お試しあれ～

今日と明日はマクロビオテッィク半年コースがあります。
これからは、冬メニューに入ります。
もちろん、食材は根菜がメイン。

ご近所さんの畑のお茄子をいただいたので、
今回「焼き・きしめん」に使用しましたが、茄子って調理法にもよりますが、基本的に夏の食材です。
身体を冷す茄子を使うので、ジャコとお味噌の塩気がアクセントになりました。
こういう風に半年コースでは食材の事などから陰陽を楽しく理解できるよう
お料理の前にお話をしています。

スーパーにある食材を漠然と購入してお料理をするのではなく
この食材が今、「旬であるのか」「そうでないのか」
そういうちょっとした事を理解した上で食材を購入し、お料理をすると
もっともっと、家族や自分自身の心身が喜んでくれると思います。

美味しいご飯
無理なく楽しくお料理して
食卓に並びますように


絵本の会のスポンサー「ハンカチの木」でスタッフとして写真家として頑張ってらっしゃる鹿嶋 理英子さん
のカンボジアで撮った写真が2011年もカレンダーになりました♪
フェアリーにて販売します。
一冊700円（内、100円は「ハンカチの木」へ寄付・絵本の購入などに使われます♪）
　

キラキラした子供達の笑顔が一杯のカレンダー
是非、お家や会社、大切な友人の為に
カンボジアの子供達の為に
そして、
自分自身の癒しの為に
ご協力宜しくお願いいたします


「フェアリー」が11月28日（日）出店しま～す♪
ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　ｃｈａｒｌｔｙ　Ｆｅｓｔｉｂａｌ　→「Ｍａｐｌｅ英会話」


カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。次回は１２月２６日になります。　
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マクロビオテッィク料理教室・トールペイント教室・ヨガ教室など
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ママとキッズの情報サイト「リトル・ママ」にフェアリーが紹介されました。
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