ほうれん草とえのきのお浸し

本日もお越し下さりましてありがとうございま～す

セミの鳴き声と共にに、朝から陽射しがガンガンですが、いかがお過ごしですか。
夏バテしないように、しっかり水分補給と美味しいご飯で乗り切っていきましょうね
今回もあっという間に出来ちゃうレシピをご紹介しま～す

ほうれん草とえのきのお浸し　４人分


ほうれん草　1/2束　／　えのき　１パック　／油揚げ　１枚　／　みりん　小１　
だし汁　５０ｃｃ　

１．　お湯（分量外）が沸騰した鍋に、油揚げ・ほうれん草・えのきの順でさっと入れ茹で上げ、
　　　ざるで冷ましておく。
２．　油揚げは、横半分に切り、８ミリの短冊切り。ほうれん草は水分を絞り４センチの幅に切る。
３．　ボールにみりんとだし汁とえのき・２を入れ、混ぜ合わせる。

　＊大人用には、鷹の爪を１本、薄く輪切りにして加えると美味しいですよ