白菜とじゃこのピリッと蒸し煮♪

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昨日は、喉の痛みから咳が出始めてしまった^_^;
あ～あ、不摂生から起きた咳であります（反省）

夕べは風邪対策の晩御飯になりました。
まずは、晩御飯で出した一品のレシピをご紹介しますね♪

「白菜とじゃこのぴりっと蒸し煮♪」４人分


・白菜　1/６個　・じゃこ　大さじ３　・昆布（５ｃｍ×５ｃｍ）１枚　・水　５０ｃｃ
・月桂樹の葉　１枚　・一味唐辛子　小さじ1/5　・醤油　大さじ1/2

１　白菜は３センチ程度にざく切り
２　鍋に昆布・白菜・じゃこ・　月桂樹の葉の順で重ね、お水を静かに注ぐ
３　蓋をして中火で約１０分蒸し煮
４　昆布を取り出し５ｍｍに千切りし戻し入れ、醤油を廻し入れ全体を混ぜ合わせる
５　蓋をしないで、中火～強火で野菜から出た水分をしっかり飛ばして出来上がり～♪

　
最初はお鍋一杯になりますけど、たった１０分で半分まで小さくなりま～す。

夕べは、咳や喉の痛み、気管支に良いとされる食材の蓮根と銀杏を使った晩御飯になりました。

・銀杏入り玄米御飯　・アオサのお吸い物　・根菜の旨煮　・白菜とじゃこのピリッと蒸し煮　・ひしお味噌

ちなみに、銀杏は「絵本の会」のスポンサーさんでもある「ハンカチの木」の母体「大洞院」の大銀杏のなんです。
樹齢４５０年ですから、一粒でも元気になる事間違い無しですわ(^^♪


銀杏さま様な夜でした

風邪にインフルエンザに負けない体力づくり、
美味しい冬の食材を多いに活用して乗り気っていきましょうね


絵本の会のスポンサー「ハンカチの木」でスタッフとして写真家として頑張ってらっしゃる鹿嶋 理英子さん
のカンボジアで撮った写真が2011年もカレンダーになりました♪
フェアリーにて販売します。
一冊700円（内、100円は「ハンカチの木」へ寄付・絵本の購入などに使われます♪）
　

キラキラした子供達の笑顔が一杯のカレンダー
是非、お家や会社、大切な友人の為に
カンボジアの子供達の為に
そして、
自分自身の癒しの為に
ご協力宜しくお願いいたします


カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。次回は１２月２６日になります。　
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