開けました！６年物の手前味噌！！

本日もお越し下さりありがとうございます

お味噌作りも、この１・２年はお休みでして
実は、大量に作ったお味噌がまだまだある～

今回は、何と６年物を開けました（カビてたらどうしよう～）


ジャン

おっ、良い感じ～

小分けして


第一弾は炒め物に

「九条ネギとセロリ・舞茸の味噌炒め」２人分


・九条ネギ&セロリ　一本
・舞茸　1/2パック
・味噌　大さじ１

①　野菜は２ミリ程度の輪切り。舞茸は細くさく。
②　フライパンにごま油を熱し、ネギ・セロリ・舞茸の順で炒める。
③　野菜がしんなりしたら、弱火にして味噌を加えて全体に混ぜ合わせて完成♪

沢山作って、常備菜としても大活躍しますよ。
そのままでも、チャーハンに具財に、ラーメンのトッピングやうどんと一緒に炒めてもいいですね

まだまだ、冷たさが厳しい毎日。
身体を温める味噌の力を上手に使ってみませんか