茄子の炒め煮

今日もお越し下さりありがとうございま～す

朝晩、秋めいていましたが、まだまだ日中は暑さが厳しいですね。

食欲が落ちていませんか～。
簡単に作れて、ほんの一口食べられる優しい味のレシピにしてみました～

　茄子の炒め煮　４人分



茄子　中サイズ　4本
★　ごま油　適量　／　醤油　大さじ1/2　／　みりん　大さじ１1/2　
　　白味噌　大さじ１　／　しょうが汁　小1/3

１．　茄子のへたを取り、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
２．　小さいボールに★の材料を全て入れ、しっかり混ぜる。
３．　フライパンに大めの油を熱し、茄子に火が通り、少ししんなりするまで炒める。
４．　２を加え、弱火でさっと炒める。

＊味の濃い方がお好みの方は、白みそを麦みそは豆味噌に変えてみてね


8月のも残り僅かとなりました。
楽しい夏の思い出を、
美味しい夏のお料理を満喫していきましょうね～