ケーキ！ココロのベスト５

ＣＲＥＡ　ｅａｔｓの「今すぐ食べたい絶品スイーツ648個」を読んでなんとなく、勝手にマイベスト５！決定。

5位　　ダロワイヨ
　　　　　　　　　～オペラとマカロンが好き。
4位　　イデミスギノ
　　　　　　　　　～正直一度しか食べてない。でもこの位置かな。
３位　デフェール
　　　　　　　　～サオトボは傑作！シブスト命！
２位　オーボンヴュータン　　　　　　　　　
～ここは楽しむというより勉強してる感じ。仕上げの雑な感じもフランス流？シュー・オペラ・ミルフィユなどの定番は言うまでもなく。ポロネーズなどいかが。まだまだ食べきれないほどいろいろある。ドゥミセック・パートドフリュイ・グラスソルべ・・・いつかガトーピレネーを！

１位　
モンサンクレール

やはり辻口さんだ。私のケーキ道はダロワイヨに始まり、そして彼に出会い、開眼される。オープン当初から通いつづけて、もう何年？常に前進を続ける姿を見てきやした。ヴァリエーションはオーボンヴュータンには負けるが、そのクオリティーと洗練、彼の業界を引っ張っていく意気込みと野心はものすごい。
彼独特のクレームパティシエール、焼きの絶妙。パンにも非凡さが。ロール屋もすき。露出が少なかったオープン当初は空いててよかったなあ。今は・・・。ショコラドゥアッシュは未踏。


そのほか、いろいろある。ピュイサンス、メゾンドプチフール、ノリエット、ピエールエルメ、フジウ、タカギ、プレシューズ・・・もういいか・・・。