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小沢健二のなりすましは最初だけだったなぁ
by takecafe on Twitter . . . 本文を読む
毎年、いろいろ食べるけど
今年は最多かな
ロブション
ノリエット
アーミンズオーブン
マリアージュドゥファリーヌ（和み＝和のシュトーレン）
成城石井（本場ドレスデンのシュトーレン）
どれが一番かって、正直あまりよくわからない
どれもそれなりに・・・
本当に美味しいシュトーレンにいつか出会えるのだろうか
また、須藤さんの話になるけれど、彼はメゾンドプティフール（西野さんはオ . . . 本文を読む
一番好きなパン屋は、総合力でシニフィアンシニフィエなんだけど
クロワッサンは、須藤さんのが最高
しかしながら、まだ独立した須藤さんのお店、ブーランジェリースドウには行けていない・・・
今日、須藤さんがシェフを務めていたマリアージュドゥファリーヌでクロワッサンを食べて、びっくりしたのね
あ、こんなに美味しかったんだ！って
最近美味しいクロワッサンに出会っていなかったから、余計に
バリッと . . . 本文を読む
さて、来年早々に開催されるサロンデュショコラ
第8回だそうで・・・
5年くらい前から行ってるかな？
確か今年購入したのは、フランクケストナーとフィリップベル、ファブリスジロットだったかな
あ、あとフレッソンのマカロン
来年は、ルガックとジャックジュナンに注目！
ルガックさんは、2,3年前、ランクスさんと一緒にいらしてましたね
二人ともメゾンデュショコラ出身
間違いないでしょう
シンプルで . . . 本文を読む
伝えようとして伝えないのは、思いがないのと同じだよ
伝えようとして伝わらなかったことが多すぎて、いつも尻込みしてしまうんだ…
いつも言い訳ばかり考えてんだね
君には、わからないのさ
ほら、そうやって都合が悪くなると逃げる
君に、そうやって私を責めるほどの感受性があるのかい？
弱さと繊細さは違うものだよ、繊細さとは、しなやかなものだ
鈍感な人ほど、そんな物言いをするよね . . . 本文を読む
こないだの銀座では
松屋→イデミスギノ→三越→プランタン
有阪で打ち合わせ
サダハルアオキ→メゾンデュショコラ
買ったもの
杉野さんの焼き菓子４種
プランタンのビゴで、パン・ド・ロデヴ（リュスティックに似たパン。気泡が大きくてほのかな酸味がある大好きなパン）、プロヴァンス風オリーヴカクテル、シードルビネガーのマスタード、わさびクロワッサン、パンドール
メゾンデュショコラで、コフレ・ . . . 本文を読む
太宰を文豪というのは、なんだか憚れる
同様に、BILL EVANSをジャスの巨匠（JAZZ GIANTS）
というのもしっくりこない
彼らの業績は、鴎外や漱石、マイルスやコルトレーンと並んでも決して遜色はない
むしろ、裾野を広げるという意味では、一番の貢献者だろう
そのわかりやすさ故、堅苦しい呼び名が似つかわしくないのであろうか . . . 本文を読む
コクの時間に続いて、リキュール類を連発するキリン
しかし、味もデザインもキリンらしさがない
サントリーとの合併の話が出てから、キリンは迷走しているのではないか？
一番搾りのリニューアルが発端だと思う
大丈夫かキリン！
. . . 本文を読む
いやしかし、スイーツという言葉、未だに恥ずかしくて口にできない
ブームと呼ばれるモノは、１０年しないと定着しない
大森先生もそう言ってたっけな
結局、根拠のない浅薄な流行は、馴染むワケないんだ
ダロワイヨでバイトしてから、この業界に興味を持って携わって１５年以上経ったけど、残ったのはショコラとマカロンくらいじゃないかしら
料理王国8月号は面白かった
〜夏の最新スイーツコレクション . . . 本文を読む
はい、今日は桜桃忌です
太宰さん100歳おめでとう
作家としてはまだバリバリ現役
漱石とツートップで頑張ってます
そんな彼を讃えて、私のお気に入りの短編を挙げてみましょう！
ちなみに太田光は、
魚服記、女生徒、駆け込み訴え、ろまん燈籠、富嶽百景、愛と美について、お伽草紙（瘤取り、浦島さん、カチカチ山、舌切り雀）、雪の夜の話
でした
満願
皮膚と心
春の盗賊
善蔵を思う . . . 本文を読む
太宰は、このことを
三度、自分の作品の中で強調している
下記で引用した「ひとつの約束」、「雪の夜の話」、「惜別」
誰も見ていない美しい事実を書く
そのために私は存在しているのだ
という
作家としての矜持と祈り
「金の卵を抱えた男」
太宰の妻、美智子さんは彼のことをこう思っていたという
難破して、わが身は怒濤に巻き込まれ、海岸にたたきつけられ、必死に
しがみついた所は、燈台の窓縁であ . . . 本文を読む
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