鯛のアラ

鯛のアラでいろいろ試そうと思います。

今の段階は鯛のアラと大根を、麺つゆと酒だけで自分なりにいろいろ試して、大根のおでんみたいなモノを作り、何が足りないか試している段階です。

やはり其だけでは、あまりにもアッサリし過ぎて深い味が出ませんでした。

次はレシピ通りに、鯛のアラの味噌汁に挑戦しようと思います。

其が上手く行ったら、アラを使っていろんな料理に挑戦したいﾅｱ。