野菜たっぷりとろーりスープ

野菜たっぷりのとろーりスープ。


いつもコメントをくれるrうりん♪さんが日本へ帰省の際に立ち寄ったお店で食べたという
スープが何ともいえず美味しそうで、写真とお話だけで勝手に想像して作ってみますた。




【作り方というほどでも無いけど一応作り方】

・白菜、人参、タマネギ、椎茸を適当な大きさに切る。
　（今回白菜がなかったので家に残ってたキャベツ半玉を使用。orz）

・鶏挽肉にすり下ろした生姜、長ネギみじん切り、片栗粉、酒少々を入れて
　鶏肉団子を作る。
　（今回買いに行ったスーパーに鶏挽肉が売ってなかったのでベーコンを使用。orz）

・少量の油で人参、タマネギを軽く炒めてから鰹だし汁をひたひたになるまで加えて
　コトコト煮込む。だし汁が沸騰したら鶏肉団子も加える。
　・・・鶏肉ってアク出たっけ？（汗）　もし出たらアクを取る。（もしってｗ）

・火が通ったら白菜を固い茎部分、葉部分の順番に加えて煮る。

・醤油、塩コショウ、酒、みりん等を駆使してお好みの和風味に味付けする。

・豆腐一丁を食べやすい大きさにおたまで少しずつすくって入れる。
　（豆腐の代わりに春雨なんかでも良いかなーと思ったり思わなかったり）

・水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。

・最後にすり下ろし生姜と刻んだ長ネギを加えて出来上がり。







・・・いやー、ヒネリも何もなくてほんに申し訳なか・・・しかも代用品多すぎだっちゅー話ですわ（汗）。

というかプロ主婦さんから見たら絶対どっか間違った料理法なんだろなぁ。orz


「煮込む順番が違うッ！」
「絶対○○を入れるより●●の方が合ってるッッ！」


とかいう事があってもどうか皆さん、大人の対応でお願い致します・・・。orz