★鶏肉とシメジのみぞれ煮★

皆さん　　　　こんばんは。

やっと今日で教室の内装、外壁が終わりました

今度は自宅のほうの外壁の工事が始まりますので

また、大変です

でも、きれいになると気持ちが良いものですね。

今日は今晩のおかずにぴったりの鶏肉と大根を使った

みぞれ煮をご紹介します

まず、鶏肉は一口大に切って、醤油、酒を絡めます。

次に、片栗粉を薄めにまぶし、サラダ油で皮目をカリッと焼きます。

大根はみじん切りにします

鍋に水、ほんだし、酒、醤油、塩を入れて鶏肉、しめじ、大根を入れて

ふたをして１０分ほど煮ます。

皿に盛り、小松菜の塩ゆでを添えます

　　　　　　材料　　　　　　　　　４人分

　　　　　鶏肉　　　　　　　　　　５００ｇ

　　　　　醤油　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　酒　　　　　　　　　　　大さじ１/２

　　　　　片栗粉　　　　　　　　適宜

　　　　　サラダ油　　　　　　　適宜

　　　　　しめじ　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　大根　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　水　　　　　　　　　　　３００ｍｌ

　　　　　ほんだし　　　　　　　　小さじ１　　　

　　　　　酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　醤油　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　小松菜　　　　　　　　　　１００ｇ