★可愛いアシスタントたちです。★

皆さん　　　　　こんにちは。

昨日も、暑かったですね。

土曜日のレッスンにかわいいアシスタントが

仲間入りしました。

小４と小３の御嬢さんです。とてもかわいいです。

よく働いてくれるので助かります。

このくらいから食に興味を持って、とてもえらいですね。

将来はパテシエになりたいんだそうです。

今日は変わり衣の揚げ物をご紹介します。

鮭は骨を取り除き、３等分に切って醤油、酒、おろし生姜

で味をつけます。

軽くペーパーで拭き、水溶き小麦粉とつけ、そうめんを細かく砕き、

パン粉と混ぜ合わせて、鮭にまぶします。

少な目の油で、３分ほど揚げ焼きにします。

レモンを添えていただきます。カリッとしてとてもおいしいですよ。

お盆にいかがでしょうか？

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　鮭　　　　　　　　　　　　　　４切れ

　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　大さじ１．１/３

　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　おろし生姜　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　そうめん　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　適宜　　

　　　　　　　　レモン　　　　　　　　　　　　４枚

　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　適宜