皆さん こんにちは。
今日は暑かったですね
気温の差が激しいので風邪などひかないように。
先日、生徒さんの、お子さんが３人目が生まれ
連れてきていました。
彼女は子供に美味しい料理を食べさせてあげたいので、
料理教室に通うことにしたそうです。
とても良いことだと思います
出来るだけ体に良いものを食べさせてあげることが大事だと思います。
皆さんも、頑張ってください。
最近、ハウス物のなすが、お安く出回っています。
今日は、肉を巻いてボリュウムのある１品をご紹介します
なすは１本を６等分に細長く切り、水にさらします。
豚肉を巻き、薄く、片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を入れて焼き目がつくまで焼きます。
水を入れ、ふたをして１～２分蒸し煮にします。
鍋に、砂糖、みりん、醤油、ポン酢を入れて煮たてます。
火を止めて生姜、ねぎのみじん切りを加えます。
皿に、肉を盛り、あまだれをかけ、貝割れ、すりごまを散らします。
ポン酢を入れることにより、深い味に仕上がります
材料 ４人分
茄子 ２本
豚しゃぶしゃぶ用 ２４枚
片栗粉 適宜
サラダ油 大さじ２
水 大さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
ポン酢 大さじ１
生姜 ６ｇ
ねぎ 少々
貝割れ １/３パック
すりごま 小さじ２