タンメン＠（市川）大野のひさご亭

ひさご亭のタンメン、これも昔からある逸品ですね。

タンメン（湯麺）の発祥の地は、横浜中華街だそうです。

そして私が思うに、市川の元祖ご当地ラーメンは、タンメンだと思います。

ひさご亭のタンメンは、野菜たっぷり。肉系の具は一切のりません。

一方「上海亭＠市川」のタンメンは、肉系の具がのってます。この差は興味深いですね。

あとひさご亭のタンメンは、麺もユニークです。

太い平打ちのウエーブがかかった麺でして、スープに絡んで美味いですね。

まあ中には市川本店と、大野店のタンメンが違うといいますが、やはりレシピが同じでも作り手が違うと、味も違うんでしょうね。

私も本店の方が、美味いと感じますが、あと３年もすると大野店の味の方がメジャーになるでしょうｗｗ

お店のデータ：
住所：市川市南大野３－２２－２
営業時間：１２：００から１９：００
定休日：水曜日