月曜日の朝、おはよう御座います。2022年の夏にスタートした、新横浜ラーメン博物館、30周年記念企画、あの銘店をもう一度！あしかけ約2年かけまして、無事、全店舗を制覇致しました。単なる自己満足ですが、かつての旬麺16シーズン連続の全店舗制覇に次ぐ偉業です‼️楽しんだと言う点では、今回の銘店シリーズ、満足度は半端なかったです‼️この企画に携わった全ての皆様に感謝致しま . . . 本文を読む
【あの銘店をもう一度企画】【一風堂1994】一風堂 × 八ちゃんラーメン 博多友情コラボ開催！
２０２４年４月２１日のサンデーに、新横浜ラーメン博物館にて開催中の、あの銘店をもう一度企画。
１９９４年のラー博創業組として、出店している「一風堂」＝第6弾。
１９９４年組のコンセプトは、３０年前の味を再現するというもの。
一風堂の代名詞の「白丸」、「赤丸」、が誕生する前の原点の味を . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはようございます☀新横浜ラーメン博物館で、（3/18）より5日間限定（3/22まで）で復活‼️『一風堂1994 』にて、2002年に四季のラーメンの第1作として1日限定で発売された｢誕生｣が5日間･数量限定復活!!海と陸の比率である7：3をモチーフにした、清々しいまでにすっきりとした塩ラーメン！こんなに美味しい塩ラーメンはなかなかありません❣ . . . 本文を読む
【熊本らーめん こむらさき＠新横浜ラーメン博物館】
【３０周年記念・期間限定メニュー】黒マー油とんこつ、赤ラー油とんこつ
２０２４年３月６日のラー博生誕３０周年の記念日に訪問。
３０年間食べ慣れているラー博「こむらさき」の熊本豚骨ラーメン。
スペシャル限定は、黒マー油にするか、赤ラー油にするか、行列で並んでいる時に迷いましたが、そ . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはよう御座います。新横浜ラーメン博物館、30周年記念、あの銘店シリーズ、第29弾。岩手県久慈市で創業75年、『らーめんの千草』3代目が初代の味を復刻。鶏だけで取ったスープは絶品。シンプルだけど、リピートしたくなる美味しいらーめんでした。鶏皮も美味しかった。4月7日まで。
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【一風堂プレミアム@ラー博】【あの銘店をもう一度スペシャル】一風堂1994 の「原点のラーメン」今や世界一有名になった、一風堂の豚骨ラーメン。「一風堂」創業者・河原成美氏が厨房に立ち、白丸・赤丸が誕生する前の原点の味を食べる事が出来ますよ。この復刻ラーメンは素晴らしく、美味い。このラーメンを食べられて、幸せ😀🍜ご馳走様😋
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【あの銘店をもう一度企画＠ラー博】
【第28弾、RYUS Noodle Bar】
【カナダ・トロント発の逆輸入ラーメン「RYUS NOODLE BAR」】
２０１８年１０月１７日の大安に、新横浜ラーメン博物館にオープンしたカナダからの逆輸入ラーメン、 「RYUS NOODLE BAR」
店主の高橋隆一郎さんは、千葉県のご出身。
日本の飲食店 . . . 本文を読む
火曜日の朝、おはようございます。今朝フォーカスするのは、ちょっとずつ味を進化させる事で初めて昔と変わらない味と言わせる「春木屋理論」で有名な、１９４９年に東京荻窪に創業した「春木屋」春木屋７０年超の長い歴史の中で唯一認められた4人のお弟子さん。その中で1番弟子の手塚さんをはじめ、2番、3番のお弟子さんが力を合わせてオープンしたのが「春木屋 郡山分店」そのお店が新横浜ラーメン博物館の「あの銘店シ . . . 本文を読む
【すみれ最強伝説2024】行列待ち180分＝３時間待ち！子供達からお父さん、お母さん、お爺ちゃん、お婆ちゃんまで！
２０１４年１月２７日の土曜日に行列新記録達成！
すごいぞ、すみれ1994。
幅広い層に愛される、あったかい札幌濃厚味噌ラーメン！
村中さんと、お弟子さん、おめでとうございます！ . . . 本文を読む
1月のラー博倶楽部の日は、1月16日(火)、17日(水)に開催されました。会員限定メニューは、「利尻らーめん味楽」提供の「倶知安味噌らーめん」。
現在、期間限定出店中の倶知安（くっちゃん）店で提供している味噌ラーメンを、ラー博倶楽部用に改良した一杯でした。
すっごい人気で、並びましたが、とっても美味しかった！
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