金曜日の朝、おはようございます。【店舗限定 鴨だし中華そば販売】（11/4更新）2020年11月6日（金）より販売店舗拡大！下記、未販売店舗を除く舎鈴各店舗で販売します「ミシュラン ビブグルマン」を3度受賞された、カネキッチンヌードル店主の金田広伸氏の助言をもとに数多くの試作を重ね、芳醇な鴨の旨味とトリュフの薫りが香ばしい、とても贅沢な商品が出来上がりました。是非ご賞味ください。そんな告知で本 . . . 本文を読む
【店主は都内の超有名店「湯島天神下 大喜」で４年修業】【コロナ禍で、今年４月に創業６周年】「らー麺N＠市川」で一番人気の極N麺の醤油味を注文！
JR市川駅南口から歩いて１２分、「らー麺N」の創業は２０１５年４月１７日。
店主の長沼秀聡さんは、千葉県浦安市出身。都内の有名店、湯島の天神下「大喜」で約４年間修業、その後、調理師免許も取得。独立開業するにあたり、いろんな場所の物件を見て回ったそうです . . . 本文を読む
火曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、市川駅南口にあるあけどやで、今日火曜日までの限定ラーメン、海鮮チゲ味噌ラーメンです。こちらは渡り蟹、ホタテ、海老、イカ、アサリから海鮮の旨味たっぷりの豪華なチゲ味噌ラーメンです。身体の芯から温まる一杯。御馳走様。
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昨年９月の店舗火災から復活営業「鶏の骨＠成田」〜「麺や福一」のセカンドブランドが２０２１年１月９日に完全復活！ロッキーも嬉し過ぎて武者震いの一杯！久しぶりのご対麺！
【鶏の骨＠成田】成田の「麺や 福一」のセカンドブランド店。２００８年８月１６日（土）創業。土曜夜のみの営業。店主の石曽根さんが京都にある「無鉄砲 本店」, 奈良にある「豚の骨」に感銘を受けて、赤迫店主にことわってスタートしたお店。豚 . . . 本文を読む
金曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは今月コロナ禍で地元本八幡にオープンした、きたかた食堂です。前回に続いて2回目の訪問。喜多方ラーメンのチェーン店と言えば、坂内食堂がメジャーですが、こちらは東京新橋で人気の喜多方ラーメン店の系列店になります。前回は味噌ラーメンでしたので、今回は王道の醤油ラーメン、680円。最近600円台のラーメンを食べる機会が無くなりましたが、やはり喜多方ラーメン . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはようございます。乾燥肌のこの時期、ヒートテックのタイツを履いてたら、脚の太腿辺りが肌荒れでヤバイ事に。保湿成分のあるクリームを塗らねば。さて京成船橋駅近くのまるはグループ店、極みに久しぶりに行って来ました。こちらはグループで船橋産の海苔や小松菜、また千葉県産の食材を積極的にメニューに取り入れております。店頭の看板で、九十九里産煮干しと錦爽鶏のラーメンを食べようと店内へ。すると券 . . . 本文を読む
姉埼神社 （あねさき神社）土辺の埼。 東京湾に面した、千葉県市原市姉崎に鎮座する、姉埼神社を参拝しました。当社は、弟橘媛命(おとたちばなひめのみこと)、日本武尊(やまとたけるのみこと）に縁(ゆかり)の神社だそうです。こちらの神社も大変由緒正しい神社でした。散策しながら、とても勉強になりました。
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水曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、創業1983年、市原市の青葉台の高台に聳え立つ、ラーメンちば宝来です。ひなたに続いて、心臓破りの坂を歩いて到着。今年も夏に富士登山にチャレンジする基礎体力作りをラーメン食べ歩きをしながらしてます！初代店主の天間一六さん、食べ終わりにご挨拶出来ました。ラッキー。こちらは色んなラーメンがありますが、佐野ラーメンは頂いたので、寒いこの時期はやはり味噌 . . . 本文を読む
火曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、創業は２０１５年１１月２日で、昨年見事５周年、６年目の営業に突入した千葉県市原市姉崎の「らぁ麺 ひなた」です。こちらの店主さんとはオープンする前年に、八千代市の「食の道場」で卒業制作のラーメンを食べてからの縁でして、ロッキーがアマチュア時代の店主さんのラーメンを知っている、そこからずっとぶれずに仲良くさせて頂いています。同じ「食の道場」出身には . . . 本文を読む
月曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、提供は昨日で終了してしまいましたが、あけどやのレギュラーメニューの味噌ラーメンとはひと味もふた味も違う、焼き味噌ラーメンです。はじめて1955年に札幌の味の三平で考案された味噌ラーメンが、ここまで進化したのかと唸る一杯。昨年末にカミサンとあけどやに行った時にも食べた焼き味噌ラーメン、その時にカミサンが隣りの方の焼き味噌ラーメンに厚焼きの玉子焼き . . . 本文を読む
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