本日届いたソムリエナイフ。
マンモスの牙がモザイクのようにデザインされたラギオ－ル・アン・オブラックです。
左から2本がラギオ－ル・アン・オブラック、そしてシャト－ラギオ－ル、ガリバ－、ヘンケル。
右2本はダブルフックで使いやすいのですが、ほとんどのプロの料理人はシングルを使います。
ラギオ－ルはフランスの街の名で、この街で製造しているメ－カ－はラギオ－ル名を使用していますが
その中でも一番有名なのがシャト－ラギオ－ルです。
写真センタ－のミツバチがマ－クなのですが、左のラギオ－ル・アン・オブラックもシンプルですがミツバチです。
前者はシンプルで手に馴染みやすいのですが、自分は優美と堅牢さを兼ね備えたアン・オブラックの方が好きです。
因みに今回購入したものは永久保証ですから流石ですね。
但し、メ－カ－がフランスなので、直接送付し修理されて自宅に届くまで約半年ぐらい掛かるそうです(笑)。
