五丁目ハウス＠中野【再訪問】

見出し画像：らーめん並 680円
個人的に親しくさせてもらっているミノルさんの店
今の席数は5席でミノルさんが相変わらず1人で切り盛り
ライスが無料で付き ラーメン1杯 税込み680円也
というわけで値打ち感があって使い勝手の良い店
好み「麺 やわらかめ」でいつも通りにつくってもらった。安定のクオリティ
僕の中で勝手に家系ラーメンの基準というのがあって
僕が持っているモノサシだとミノルさんのつくるラーメン
ズバリそのものが家系ラーメンの基準だと思っている。

ところで、ぱたぱた家という店が西国立に在るらしい。今年オープンかな

かつてミノルさんがつばさ家で働いていた時に
当時ぱたぱた家氏は客として度々つばさ家へ食べに来ていた模様
ミノルさんとぱたぱた家氏は約2年間つばさ家で一緒に働いていた間柄

というわけで、ぱたぱた家へ機会があれば行ってみよう！