鮭とキノコのマヨネーズ焼き

昨日のオヤジの手料理は「鮭とキノコのマヨネーズ焼き」
写真が下手なので、美味しそうに見えないが、実際は、かなり美味。

鮭はアンチ・エイジング（加齢のスピードを和らげる）に効果あり
と知ってから、最近、鮭料理にはまっている。
材料は生鮭、エノキ、シメジ。
マヨネーズと醤油による味付けが、素材の持ち味をうまく
引き出している。

旬の素材を使えば、私のような素人が料理しても、美味に仕上がる。
ビールがすすんだ。