JACKIE

Beautiful Things in My Life

本に掲載されたマルシンのカス汁 simmered food in Sake lees of my favorite bar was published

2024-03-03 | 立ち呑みニュース
昨日の京橋マルシン、

寒い中、
午前10時半きっかりに暖簾をくぐった。

寒いけど、
まずはビールの大ビン(だいびん)!



だまってても、
マスターの息子さんのアックンから、
刺身が出てくる。



春なんで
菜の花もいただいた。

それから、
寒かったんで、
熱燗!



それにやっぱしカス汁やなあ。
寒い時、

熱燗にカス汁ほど、
ぬくもるもんないで。



カス汁を食べてたら、
マスターが、

「うちのカス汁、本に載ってんで。」って。



作者は女性で、
偶然入ってきたらしい。

マスター
良かったなあ。

確かに、
マルシンのカス汁はうまいもんなあ。

天満の堀内酒店さん、
土居の伏見屋商店さんもうまいで。



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