サントリー京都ビール工場 （長岡散策5）

写真は、サントリービール工場の外観

見学には事前にインターネットでの予約が必要です。
コースが2つあります。
1．工場見学
2．プレミアム　モルツ講座
です。

1は、4月から11月までは10:00～15:00まで30分刻みで11回、それ以外の時期は1時間刻みで6回あります。
2ヶ月前から申し込みができます。

参加は無料で、約1時間です。

2は土日祝のみで、10:30～12:00と14:00～15:30の2回です。
参加は無料です。

最初に門内左手の受付で申し込みの確認をします。
試飲もあるので、運転手には“ハンドルキーパー”と書いたカードを首から掛けるように指示されます。

時間になったら係員の指示で出発です。
門を入って右前方にあった工場へ移動します。
・最初に麦芽を麦汁にする“仕込”の大きな釜
・次に酵母を入れて“発酵”させる過程を映像で見ます。
・発酵後に出来た“若ビール”を貯蔵する貯酒タンク
・役目を終えた酵母を取り除く“濾過”のタンク
・最後に缶、瓶、樽詰めの行程
と見学します。
最後の缶、瓶、樽詰めの工場の天井が斜めになっており、これは水滴等が上から落ちてこないようにするためだそうです。

見学は全部で約30分です。
最後は工場の敷地の反対側に来ているので、バスで集合した棟に戻ります。
ここで用意されたお部屋で試飲します。
おつまみとプレミアムモルツ、モルツ、ソフトドリンク（伊右衛門、なっちゃん、オールフリー）などが3杯まで楽しめます。

またここのお庭には十月桜があり、12月も咲いていました。

見学もテンポいいですし、無料で1時間しっかり楽しめるのでおすすめです。

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