京都から送られてきた九条ネギを植えておいたのですが、分けつで増えて、こんな状態です。
このネギは京都ではしゃぶしゃぶで食べることもあるそうで、関東の認識とはまったく異なり
ますが、それほどまでに柔らかく甘いネギということなんでしょう。
このネギは京都ではしゃぶしゃぶで食べることもあるそうで、関東の認識とはまったく異なり
ますが、それほどまでに柔らかく甘いネギということなんでしょう。
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ガマの生態 その１
自宅から徒歩2分の100坪菜園は2006年に開園。2018年7月でサラリーマン卒業。2019年近在休耕地にて就農。写真をクリックすると拡大されます。
ガマの生態 その2
カメラをバッグに入れて思い立ったら即ロケハン。これぞと思えばシャッター押して気楽な伝写男に変身します。
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九条ネギって曲げるんですか？（笑）
ガマさんにしては珍しく雑草に負けそうですね～（笑）
ネギをしゃぶしゃぶにって、オイラんちではごく普通に食べてますよ。
特に白から緑に変わる部分なんて最高に美味しいです。
越津ネギなんですがね（笑）
九条太ネギ、1本1本が立派な太さだね♪
分けつして増えても中には細いのも混じるんだけど。。。
これだけの太さがあれば、長ネギ要らないかもだね。
パパッと植えた時に斜めに植えた記憶があります。
ただ、曲げて育てる方法はありますね。
やとい農法と言うのですが、東北でやってます。
30度くらいに寝かせて植えてわざと曲げると、ストレスで
甘くなるから鍋にいいのだそうです。
普通にシャブシャブですか。関東ではないでしょう。
シャブシャブで食べられるような美味しくて柔らかい
ネギはないということでしょうね。
柔らかく、甘いのが特徴ですが、関東ではできないかも
です。
そちらでもシャブシャブで食べますか？
関東は焼きネギはありますが、シャブシャブで食べるよう
な柔らかくボリューミーなネギはないんとちゃいますかね。
うちのほうもしゃぶしゃぶはしません。
しゃぶしゃぶではネギはほとんど生なので
ネギをほぼ生で食べるなんてやらないです。
鍋に山ほど入れますがしっかりと熱を通すことによって
とろとろに柔らかく甘くなったネギを下の方からいただきます。
山ほど・・・ですか。豪快ですね。
そんな鍋を出す店があったら、それだけで有名店に
なりますよ。
Heyモーです
九条太ネギ 立派に成長してますね
うちの区民農園にも植えてますが まだここまで成長していません 分結もすごいですから収穫が楽しみです！！