月見軒＠札幌市北区

2007.11.04
札幌新道沿いにある月見軒です。
私がラーメン食べ歩きを始めた頃、札幌で醤油ラーメンといえば月見軒といわれるほどでした。
が、最近はめっきり名前を聞きません。



みそを食べている人が多かったですが、
月見軒といえばしょう油ラーメンです。（650円）
食べるのは6～7年振りだと思います。



透明で醤油色の強いスープ。
鶏ガラを中心として、色々な具材がスープに使われています。
ほんのり甘めの醤油ダレと、複雑な辛みのある香辛料が特徴的です。
一柳製麺の麺箱が積まれていました。
典型的札幌麺より加水率は低めでした。

最近あまり話題に上っていませんが、なかなか美味しかったです。