居酒屋 金沢＠旭川市 中心部

居酒屋金沢です。
「いざかやかなざわ」と読みます。



偶然こちらの居酒屋でラーメンを提供していると知りまして、行ってきました。

場所は、4条15丁目。
銀座商店街の3-4仲通り沿い。
並びには、noriさんのBBSで話題に上っている、モーヤンがありました。



店の前に、確かにしじみラーメンの幟があるのを確認し、店に入ります。
店内は、カウンター5席、畳の小上がりに椅子のテーブル2卓あります。
看板にもあった通り、女性が1人でも入ることができそうなよい雰囲気です。
居酒屋メニューもかなり美味しそうですが、いきなりシメ（笑）


ラーメンはこの2種類。
しじみラーメン 1000円と、醤油かけラーメン 500円。

しじみラーメン　を食べました。（1000円）



透明なスープです。
見た目通り、しじみの出汁がもの凄く出てます。
そこに適度な塩と脂とが加わり、しっかりとしたラーメンスープになっています。
これは美味いです。

加水率低めの中細麺。
やや多加水ですが、旭川麺の範疇かと思います。



具は、しじみ、岩海苔、のり、おふ、なると、ネギ。
しじみの量がかなり多いです。
食べるのが大変で、個人的には出汁だけで十分です。


蜆出汁旨味拉麺


ちょっと値段は張りますが、しじみのダシが美味い1杯です。
ラーメンとしての完成度も高いと思うので、今度はかけ醤油を食べてみたいです。
というか、その前に普通に飲みにも行きたいです。

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