まるは健松丸＠札幌市中央区 ３

まるは健松丸です。
「まるはけんしょうまる」と読みます。

札幌の、すすきので安心してシメラーメンを食べるなら、ここです。



今年のお正月に限定を食べて以来の訪問です。

場所は、南4西5。
ススキノの36号線沿いと言えばわかりやすいですが、
実は36号線は、ススキノ十字路で駅前通りを曲がるので、
厳密にはここは36号線沿いではありません。

超濃厚豚骨スープが、ここの名物メニューです。
初訪問時に食べたとんこつラーメンなどが、それにあたります。
この半端ない濃さは、好みが真っ二つに分かれるところですが、私はちょっと苦手。
濃くないラーメンもあって、これが正統派で美味いのです。
味噌ラーメン、あっさり醤油そば、塩ラーメンと三味あります。
個人的には醤油が一番好みですが、味噌も美味しいです。

味噌ラーメン。（700円）



ニンニクの風味が豊かな、まろやかな味噌ダレです。
適度な濃厚さがあり、もちろん旨味もあります。
あっさりめで旨味のある札幌味噌といった感じでしょうか。

麺は、こちらも京都棣鄂のものと思います。
高加水率で、やや平打ち気味の麺です。
ばつっとした食感で、加水率高めながら、札幌らしくない印象です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、炒め野菜。
炒め野菜は意外と多く、モヤシが主体です。


そして、次から次へと出てくる限定メニューも、多くの人を魅了します。
ちょうど私が多く訪問した頃は、

こんな限定や、



こんな限定もありまして、



美味しくいただきました。


札幌屈指多種多様締拉麺


あっさり好きな方から、超濃厚好きな方まで、
あらゆるニーズに応えてくれるススキノのラーメン店です。