2008.06.28
6月25日開店の新店です。
開店日より心惹かれる報告が次々とあり、それに釣られて行ってきました。
場所は元町。最近移転した「おうぎ屋」の跡地にできました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/c7/e8ee643eb2c3cb74b5c1695ca5ec7254.jpg)
店内は満員です。
おおお!その中にマンボウさん!残念ながら両サイドは埋まってます。
撮影テクを盗み見ることはできず。。。
そして、LOBOさん!はじめまして。
メニューは、醤油味のみ。
醤油らーめんです。(680円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/a5/e730eb27c399fba42f775934d8c06065.jpg)
私もマイクさんと同様、かなりの妄想を膨らませていました。
もっと、魚(煮干し)が強烈かと思い込んでいました。
実際、魚は強めですが、豚骨とのバランスが絶妙なんですね。
そして、ほのかな酸味を感じます。
塩分はそれ程多くないんでしょうか?
私自身減塩中ながら、久々にスープ完飲してしまいました。
麺は低加水率の中太ストレート麺。
ブツッと切れる感じ。スープとの相性は良いです。
具では、メンマが印象に残ります。
シャキシャキの食感がたまらないです。
個人的には、スープも麺も好みです。
魚が苦手な人や、低加水率麺が苦手な人など、今後これがどう受けられていくのでしょうか。
今後の報告に期待します。
6月25日開店の新店です。
開店日より心惹かれる報告が次々とあり、それに釣られて行ってきました。
場所は元町。最近移転した「おうぎ屋」の跡地にできました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/c7/e8ee643eb2c3cb74b5c1695ca5ec7254.jpg)
店内は満員です。
おおお!その中にマンボウさん!残念ながら両サイドは埋まってます。
撮影テクを盗み見ることはできず。。。
そして、LOBOさん!はじめまして。
メニューは、醤油味のみ。
醤油らーめんです。(680円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/a5/e730eb27c399fba42f775934d8c06065.jpg)
私もマイクさんと同様、かなりの妄想を膨らませていました。
もっと、魚(煮干し)が強烈かと思い込んでいました。
実際、魚は強めですが、豚骨とのバランスが絶妙なんですね。
そして、ほのかな酸味を感じます。
塩分はそれ程多くないんでしょうか?
私自身減塩中ながら、久々にスープ完飲してしまいました。
麺は低加水率の中太ストレート麺。
ブツッと切れる感じ。スープとの相性は良いです。
具では、メンマが印象に残ります。
シャキシャキの食感がたまらないです。
個人的には、スープも麺も好みです。
魚が苦手な人や、低加水率麺が苦手な人など、今後これがどう受けられていくのでしょうか。
今後の報告に期待します。
私もついついスープを完食してしまいました・・・
もしかしたら、誰かに会うかな?ぐらいの気持ちで入店したら、劇アツでした。
速報ブログを見ると、さいとさんもニアミスだったかもしれません。