味一番つばさ ラーメン横丁店＠札幌市 新ラーメン横丁

薄野交番の脇にひっそりと佇む、新ラーメン横丁です。
元祖ラーメン横丁とは無関係だそうです。



この大きな看板が目印です。
新ラーメ横丁の看板の上に、つばさの看板があるとは今まで気付きませんでした。



元祖横丁と同じように通り抜けできるのかな？と思って、入っていくと行き止まりです。
その突き当たりにあるのがこちらのお店、つばさです。
新横丁にありますが、横丁店のようです。
北郷、琴似、レラ、旭川と幅広く店舗展開しています。

いつもお決まりの
「日刊スポーツ新聞主催　MVR最優秀賞　究極の味噌ラーメン」
とあります。
メニューでも大きく書かれてるのが、その究極の味噌ラーメンで800円。
次いで、ラーメン　醤油・塩が700円。
場所柄予想通り、バターコーンラーメンもあります。
そして、つばさラーメンという、いくら丼とハーフラーメンがくっついているという、驚愕のメニューもあります。
これは一度見てみたい気もします。

ラーメン　塩　を食べました。（700円）



黄金色のきれいなスープです。
恐らく豚骨ベースで、琴似で醤油を食べた時と同じ風味を感じます。
これがつばさの味なんでしょう。

麺は、ぷりぷりの高加水率中細麺。
これぞといった札幌麺は、さがみ屋製麺のものです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
ネギが妙に美味いです。
チャーシューは2枚入ってて、味薄めのホロホロ崩れるタイプです。


黄金色透明あっさり札幌系


店は違いますが、いつの間にか三味制覇してました。
ああこの味ね。と思わせる、あっさり系の醤油や塩の方が、看板メニューとなっている味噌より私の好みかもしれません。