びっくり亭＠札幌市中央区

店の名前はいろんなところで聞いていましたが、場所までは把握していませんでした。
ちょうど隣にある居酒屋に行った時に、「ここにラーメン店があるのか！」と衝撃を受けた覚えがあります。
びっくり亭です。



場所は、南1西5。
郵政福祉札幌第一ビルの地下にあります。

ラーメンは、塩・味噌・正油の順で各700円。
この他に、塩とんこつ・正油とんこつが各750円。
辛い系のメニューとしては、ジャン麺が750円。
そして名物メニュー(？)である、キムタク800円もあります。
文字通り、キムチとタクアン入りのラーメンだそうです。

悩んだ末に、正油を食べました。（700円）



透明スープには、ほんのり背脂が浮いています。
鶏ベースと思われるあっさりスープです。
全体に甘みが強い印象を持ちます。

麺は、高加水率の中細麺。
小林製麺の典型的札幌麺です。

具では、トロトロチャーシューが美味しいです。
他には、少量の炒めモヤシと海苔とメンマと白髪ねぎ。
さらに、ごまとごま油が豊かな風味を醸し出しています。


この場所にラーメン店があるとは、まさにびっくりてい


キムタクを食べたらもっとびっくりするんだろうな？