しんがり＠札幌市南区 ４

南区のお気に入り店、しんがり。
今年５月、残念ながらラーメン店としては閉店してしまいました。
その後、８月にまぜ麺の店として復活！
遅ればせながら、復活後初訪です。



おお！店の外観まで変わってます。
どこにも「しんがり」の文字は見当たりません。

メニューは、冷やしまぜ麺とチャーシュー丼のみ。
冷やしまぜ麺 を食べました。（700円）
麺を、細・中太・平麺 から選びます。
サイズを、小・中・大盛 から選びます。
「平麺小盛」を選択しました。



いわゆる、汁なし系ラーメン、まぜ麺です。
辛みのあるタレ。甘みはほとんどありません。
魚のような不思議な風味が広がります。
よくみられる魚介系とは異なる、何とも説明が難しい。。。
麺と混ぜて食べるんですが、もっちり平麺とよく絡みます。
小盛ではありますが、普通のラーメン一玉分は軽くあると思います。
具は、炒めたモヤシと挽肉・鴨肉のようなチャーシュー・細切りネギです。

今までに食べたことのないタイプのまぜ麺でした。
これはこれで美味しいですが、ラーメンが懐かしい。。。