赤門 豊岡店＠旭川市豊岡

赤門の豊岡店です。
「あかもん」と読みます。



以前は旭川中心部に本店がありましたが、現存するのはここ豊岡店だけかと思います。

場所は、豊岡6条3丁目。
東光図書館がある通り沿いですが、ここは何通りっていうんでしょう？
味のさん平、玄、味源東光店など、ラーメン店が多くある通りです。

店内は、カウンター6席、4人がけテーブル2卓、小上がりにはテーブルが1卓あります。
家族経営なんでしょうかね。常連さんとの和やかな雰囲気があります。

メニューの先頭は、塩ラーメンで700円。
次いで、醤油ラーメン700円、味噌ラーメン750円。
それぞれに野菜ラーメンがあって、塩と醤油が750円、味噌野菜が800円。
味噌ダレの値段が高いようです。
他に、ミックスラーメンが気になるところ。。
ご飯ものは、チャーハン、カレー、カツ丼などがありますが種類は多くありません。
ラーメンとご飯ものとのセットが主力メニューなのかもしれません。

醤油ラーメン。（700円）



透明なきれいなスープです。
そこに醤油色が濃く出ています。
甘み少なく、ほのかな酸味を感じるスープです。
豚骨ベースに魚介も加わっているのでしょう。
見た目程、醤油ダレは強くなく、とてもバランスがよいです。

麺は加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺です。
これぞといった、典型的な旭川麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは厚切りのものが2枚。
ほろほろ崩れるものの、しっかり歯ごたえもあり、なかなかの美味さ。
ネギは、斜めに切られてます。


透明醤油旭川系


透き通ったあっさりスープに、色濃い醤油ダレの組み合わせ。
旭川でよく見かける、昔ながらの旭川醤油の一系統です。
オーソドックスで、安心して食べることができる1杯かと思います。

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