だるまや＠旭川市永山 ３

だるまやです。
「だるまや」と読みます。

永山のお気に入り店ですが、今年のお正月以来、約半年ぶりの訪問になります。




場所は、永山9条5丁目。
環状線から、イエローハットを目印に少し入ったところにあります。

店内は、カウンター8席とテーブルが5卓。以前と変わってません。

メニューはこんな感じ。

しょうゆとしおが630円、味噌はデフォで野菜が入っているようです。
増税後、30円値上げされています。

今回は、しおを食べました。（630円）



透明系で、少し濁りのあるスープ。
豚骨ベースに煮干し、野菜などが加わります。
無化調ということもあり、食べ始めのインパクトこそありませんが、物足りなさは全くなく、じわじわ旨味がきます。
個人的にはしょうゆが好みですが、しおだとよりスープを味わえますね。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
どこのでしたっけ。
もさっと感もある、典型的旭川麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、うちももで、脂身少なくほろほろやわらかタイプ。
端っこだったためか、小ぶりのものが多めに入ってました。ラッキー。


旭川稀少無化調系


やっぱ美味いですね～、好みですね～。

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