一源 東光店＠旭川市東光

一源の東光店です。
「いちげん」と読みます。



場所は、東光13条6丁目。
環状線沿い、斜め向かいには福は内、並びには山岡家があります。

店内は、向かい合いカウンター8席、4人がけテーブル2卓、2人がけテーブル1卓、奥には小上がりもあって大きめのテーブルが4卓。
メニューはこんな感じ。

豊岡店と共通メニューのようです。
価格も同じです。
もりそば520円、ざるそば570円、玉子丼620円。

当然「中華もおすすめ！」も一緒です。

ラーメン基本三味あって、やはりこちらでもみそが160円増しです。

豊岡ではぱっと見正油ラーメンな塩ラーメンでしたので、今回は本当に正油にしてみました。

正油ラーメン（670円）



おお！これは間違いなく正油の外観です。
少し濁りのある透明なスープ。
醤油ダレの色が前面に出ており、明らかに塩とは違います。
見た目通り醤油ダレが前面に出ていますが、ごくあっさりしています。
昔ながらの鶏ガラあっさり醤油風です。

具は、加水率低めの中細縮れ麺。
見た目黄色めの典型的旭川麺です。
やや緩めの茹で上がりでした。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは丸型のもっちりタイプ。
メンマはコリコリした食感。
スープに比して、具の味つけが濃いめなのが印象的でした。


一源外観正真正銘正油拉麺


メニューだけでなく、ラーメンそのものも基本は豊岡と一緒ではないかと思います。
味の違い、店の違いはありますが、豊岡の塩の方が好みかな。
となると、もう1軒ある東4条がどうなのかが気になるところ。

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