てつや 美園店＠札幌市豊平区

2007.08.19
久しぶりのてつやです。
今回は初めて、美園店に行きました。



10周年記念メニューである、三代目「てつや正油」（＝和風とんこつ正油だそうです）を食べたかったのですが、限定のため品切れ。
よって、初代「てつや正油」（＝創業からの定番、背脂とんこつ正油）を食べました。（735円）
結局、いつもの正油ってことです。



豚骨のみの白湯スープ。
いつも通り、濃厚でしょっぱくておいしい。
そして背脂の甘み、旨味もあります。
麺は小林製麺の典型的札幌麺。
チャーシューは、肩ロースの肉を使っているそうです。

食べ慣れたせいか、一番最初食べた時のインパクトは徐々に薄れてきていますが、おいしいラーメンに違いはありません。