カサ・ブランカ＠札幌市白石区

食事と喫茶　カサ・ブランカです。
左側に書いてる、ラーメンの文字がずっと気になっていました。

場所は、本郷通7丁目。水源地通り沿いにあります。



メニューを見ますと、「喫茶」だけあって、コーヒーなどのドリンクメニューが豊富です。
「食事」の方は、トースト、スパゲッティーなど喫茶店らしいものから、カレーや丼物やなど、食堂らしいメニューも揃います。
特に各定食が充実していて、日替り定食600円、小ラーメン付きで750円とお得です。

ラーメンはというと、味噌・醤油・塩の順で、各550円。
ラーメン 醤油 を食べました。（550円）



透明感のあるスープです。
豚骨がベースで、野菜などが加わっているのだと思います。
甘さは控えめ、塩分も控えめ。
炒めモヤシの香ばしさが香るスープです。

麺は、高加水率の中細麺。
典型的な札幌麺は、暖簾はありませんが、和田山製麺と思われます。

具は炒めモヤシ少量。
昔ながらのチャーシューは、やわらかさと味わい深さを兼ねそろえています。
他、味玉、メンマ、キクラゲ、ネギです。


喫茶店系札幌食堂ラーメン