ふくろう＠札幌市中央区

昨年11月開店の新店、ふくろうです。
場所は、南8西8。
電車通りから少し西に入ったところ、東本願寺の真裏にあります。

写真は夜ですが、今は夜の営業をやっていないそうです。



看板にもある通り、豚骨魚介ラーメンの店です。
以前は、東京でお店をされていたとのこと。

メニューは、らーめんとつけ麺のみ。
らーめんを食べました。（700円）



表面には香味油がじゅわっとかけられています。
なるほど確かに豚骨魚介スープ。
首都圏などではよくみられるタイプかと思います。
濃度はそれ程高くなく、サラリとしています。
どちらかといえば、豚骨＜魚介を強く感じました。

麺は、さがみ屋製麺の平打ち麺。
今まであまり食べたことがないタイプです。
麺そのものは美味しいと思うのですが、個人的に平打ちが苦手です。

具は、適度な脂とやわらかさのあるチャーシューが2枚。
白髪ネギ、穂先メンマ、海苔。
柚須の香りがふわ～っと広がります。


帰ろうとしたところ、別のお客さんが、、、
「オススメは何ですか？」
「時間が許せば、うちはつけ麺がオススメです」

え！そうだったのですか、、、
機会があれば、つけ麺を食べてみることにします。