こちらはラーメン横丁の中でも古株です。
昭和47年創業のひぐまです。
ここ横丁が本店で、中央市場にも支店があります。
ご存じの通り、あらとんの隣りですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/fb/0ade3fbc298d3243720f986ada0171cc.jpg)
「オススメは何ですか?」と聞きますと、
「こく味噌がよく出てますけど。」と予想外の答えです。
店名にもある、ひぐまラーメンではないようです。
さらに味噌ラーメンは何種類もあり、普通の味噌 700円、白味噌 800円、こく味噌 800円。
よく出ているという、こく味噌らーめんを食べました。(800円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/b8/9312a932245e099baa69248e51fcb029.jpg)
こく味噌というだけあって、濃くてコクがあってなかなか美味しい味噌ダレだと思います。
甘さもあり、辛さもあり、バランスも良く、これはいい感じです。
ただ味噌ダレが強いため、金華ハム入りの上湯スープまではよくわかりませんでした。
麺は、小林製麺のもの。
高加水率の中太縮れ麺。
これぞといった感じの、典型的札幌麺です。
具はスープと一緒に煮る札幌式です。
モヤシとひき肉とメンマが入っています。
大きめのひき肉がまた美味しいではないですか。
ちなみにチャーシューは入っていません。
予想外の濃厚こってり味噌ラーメン
メモをどんなに遡ってみても、もう熊はいません。。。
昭和47年創業のひぐまです。
ここ横丁が本店で、中央市場にも支店があります。
ご存じの通り、あらとんの隣りですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/fb/0ade3fbc298d3243720f986ada0171cc.jpg)
「オススメは何ですか?」と聞きますと、
「こく味噌がよく出てますけど。」と予想外の答えです。
店名にもある、ひぐまラーメンではないようです。
さらに味噌ラーメンは何種類もあり、普通の味噌 700円、白味噌 800円、こく味噌 800円。
よく出ているという、こく味噌らーめんを食べました。(800円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/b8/9312a932245e099baa69248e51fcb029.jpg)
こく味噌というだけあって、濃くてコクがあってなかなか美味しい味噌ダレだと思います。
甘さもあり、辛さもあり、バランスも良く、これはいい感じです。
ただ味噌ダレが強いため、金華ハム入りの上湯スープまではよくわかりませんでした。
麺は、小林製麺のもの。
高加水率の中太縮れ麺。
これぞといった感じの、典型的札幌麺です。
具はスープと一緒に煮る札幌式です。
モヤシとひき肉とメンマが入っています。
大きめのひき肉がまた美味しいではないですか。
ちなみにチャーシューは入っていません。
予想外の濃厚こってり味噌ラーメン
メモをどんなに遡ってみても、もう熊はいません。。。
余計な宿題を増やしてスミマセン(^^;
シリーズものが好きなもので(笑)
実は、とある方からも、偶然同じ内容でメールを頂きまして・・・(^_^)
皆さんに反応して頂いて嬉しいです。
が、ちと遠いのです。。。
さむえさん、どうもありがとうございます。
探せばやありあるものですね。
特に熊っ子は、旭川にいるときは至る所にあって、馴染みのある店でした。
懐かしいです。