深味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/d2/aa691a9654afc9bd0d67e50bb1178384.jpg)
今年7月にできた新店です。
場所は、北24条西4丁目。
残念ながら閉店された「麺処平成」の跡地に、別の人が受け継いで同じ場所で再開したとのことです。(ラーマニ情報)
なるほど、暖簾にも「麺処平成」の文字がありますね。
そんな暖簾を潜りますと、おっとこんばんは。
まさかここでお会いするとは!
醤油ラーメンを食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/57/58e55a292def3012f79d5470ed040286.jpg)
白濁した豚骨スープ。
魚介系がかなり強めに効いた旭川系。
これは好みが分かれそうだなと思いますが、個人的にはかなり好みの部類に入ります。
以前「麺処平成」では、同じ豚骨魚介でも首都圏寄りの味なのかな?と思いましたが、
今回は、完全なる旭川系のように感じました。
でも、スープが一緒だとしたら気のせいかもしれません。
どちらにしてもこのスープは、かなり好みです。
麺は、まるは製麺のもの。
加水率低めの細縮れ麺。
旭川風で美味しい麺だと思いますが、欲を言えばもっと加水率の低いばつっとした麺で食べたいな~。
と思っていたら、実は「旭川醤油ラーメン」というメニューがあるんですね。
こちらは加藤ラーメンを使用しているようで、私の望みを叶えてくれるかもしれません。
具は、チャーシュー2枚、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは焦げ目が美味いやわらか系。
味玉はセンスが光るとろとろ系。
私好みの旭川系 Kit & Kat & Asahikawa
「旭川醤油ラーメン」は、私のストライクゾーンど真ん中なような気がして、是非是非食べてみたいと思います。
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今年7月にできた新店です。
場所は、北24条西4丁目。
残念ながら閉店された「麺処平成」の跡地に、別の人が受け継いで同じ場所で再開したとのことです。(ラーマニ情報)
なるほど、暖簾にも「麺処平成」の文字がありますね。
そんな暖簾を潜りますと、おっとこんばんは。
まさかここでお会いするとは!
醤油ラーメンを食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/57/58e55a292def3012f79d5470ed040286.jpg)
白濁した豚骨スープ。
魚介系がかなり強めに効いた旭川系。
これは好みが分かれそうだなと思いますが、個人的にはかなり好みの部類に入ります。
以前「麺処平成」では、同じ豚骨魚介でも首都圏寄りの味なのかな?と思いましたが、
今回は、完全なる旭川系のように感じました。
でも、スープが一緒だとしたら気のせいかもしれません。
どちらにしてもこのスープは、かなり好みです。
麺は、まるは製麺のもの。
加水率低めの細縮れ麺。
旭川風で美味しい麺だと思いますが、欲を言えばもっと加水率の低いばつっとした麺で食べたいな~。
と思っていたら、実は「旭川醤油ラーメン」というメニューがあるんですね。
こちらは加藤ラーメンを使用しているようで、私の望みを叶えてくれるかもしれません。
具は、チャーシュー2枚、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは焦げ目が美味いやわらか系。
味玉はセンスが光るとろとろ系。
私好みの旭川系 Kit & Kat & Asahikawa
「旭川醤油ラーメン」は、私のストライクゾーンど真ん中なような気がして、是非是非食べてみたいと思います。
この日は暖簾の外からオーラを感じました(笑)
老舗から最近のお店まで、これだけ旭川系のお店が並ぶと壮観ですね(^^
今回のシリーズも楽しみに拝見してます!
けっこうスープの色がコユイですね★
どんな旭川なのか興味津々です!
近々攻めますねー♪
同行していたラン&マイラーSと話しに夢中で、お二人にしばらく気付きませんでした。
これだけ並べてみると、やはり旭川系は好みなんだな~と実感しています。
もうちょっと続きますが、また次なるシリーズを練らねば。。。
R嬢さん、こんばんは。
結構タレと魚が濃いですよー。
個人的には、札幌の旭川系の中でも好みの1杯ですが、麺は旭川の方がいいんですかね。
北24条には、先日ロデオさんがアップされてた旭川の新店もありますし、北24条の旭川系、結構アツイ気がします。
平成じゃなくなっちゃったんですね_| ̄|○
平成のおっちゃん、最後の方は親しくさせていただいていたので、なんとなく寂しいです。
おっちゃんは元気なんでしょうかね~。
麺処平成のずーっと前から大好き味な味でした。最近は道東に来てしまい食することができなくなっておりました。
いやー食してみたいです!
そうなんです。平成ではないんです。。。
残念ながら店主さんは身体的な理由で閉店されたそうです。
ただ、また復活されるとの情報もありますので、それに期待するしかないですね。
メタボ哲さん、はじめまして。
平成さんの味を受け継ぐ方が店をされていると聞いています。
確かに道東ですとなかなかこの味はないと思いますし、食べたくなる気持ちはよーくわかります。
札幌にお越しの際は是非!