NOBu＠旭川市 動物園通り

NOBuです。
「のぶ」と読みます。



元々旭川中心部にあった店で、4月に郊外に移転オープンしました。
移転直前の記事は→こちら。

場所は、豊岡15条7丁目。
旭山動物園通り沿い。
以前は「正」があった場所です。
周辺には有力ラーメン店が軒を連ねる、ラーメン激戦区に移転してきました。

店内は、以前の店と同じか、もはや記憶がありません。
カウンター4席、4人がけテーブルが4卓、小上がりにはテーブルが3卓あります。

メニューはこんな感じ。
移転直前と変わっていないと思います。

ランチではセットメニューが充実していますね。


しおらぁめん。（700円）



少し濁りがある程度の透明系スープです。
細かな粒子が浮いています。
鶏と豚からなるスープで、NOBu独特の風味があります。
移転間もないからでしょうかね、スープが軽めな印象でした。

麺は、北海製麺のもの。
低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺といえますね。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは2種類。バラ肉とモモ肉。
しっかりした味付けがあり、美味いですね。


祝移転開店五条天金継承系


私が訪問したのは移転後ほんの間もない時でした。
現在noriさんのBBSでの評判は上々ですので、徐々に安定してきたのでしょうね。
元々実力店ですし、動物園通りというラーメン激戦区でも、間違いなく有力店になっていくと思います。

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