ひまわり＠旭川市大雪通

ひまわりです。
「ひまわり」と読みます。



場所は、大雪通3丁目。
国道39号（大雪通）沿い、以前は特一番があった場所です。
春光サティの近くから、2009年頃こちらに移転してきたようです。
移転後、初訪問になります。

狭めの店内ですが、L字カウンター、テーブル席、小上がりと、結構キャパはあるように思います。

ここは、ホルモンが入ったラーメン「モルメン」が鉄板で美味いのですが、
基本三味はどうなのだろうか？と行ってきました。

メニューはこんな感じ。

先頭はやはりモルメンでしたが、その誘惑に打ち勝って、注文しました。

私が食べたのは、みそラーメン。（730円）



濃厚な味噌ダレです。
表面の脂がかなり多く、かなりオイリーです。
濃い味噌ダレが美味いですねー。
ホルモンがなくても予想通り美味いですが、やはりホルモンが入っていた方が旨味が増します。
所謂、濃厚旭川味噌系の範疇に入る1杯です。

麺は加藤ラーメンのもの。
加水率低めの中細縮れ麺と、典型的な旭川麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、人参、キクラゲ。
味噌にはデフォで野菜が入っています。
この野菜が脂に塗れます。
チャーシューはもっちりタイプが1枚。


こちらが、正油ラーメンとしおラーメン。（各650円）




正油と塩は、透明系スープのあっさり旭川系。
こちらも脂が多めで、まろやかさとこってり感が生まれます。
オーソドックスに美味いです。


濃厚旭川味噌やっぱりホルモン欲しい系


基本三味はどれも美味しいのですが、やっぱりここはモルメンだと再認識しました。
現在、休日ともなると並びができるほどの人気店です。
多くのお客さんがモルメンを注文、そのため調理に手間がかかるのか、非常に回転が悪いです。
これが行列をつくる一因かと思いますが、並んで待ってでも食べる価値のある旭川随一のホルモンラーメン、モルメンだと思います。

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