はちまき屋＠札幌市北区

2008.03.29
太平にある、はちまき屋です。
純すみ系ということで、ずっと宿題にしていましたが、ようやく行くことができました。



食券制です。
純すみ系であり、みそラーメンにします。（700円）



油多めの濃厚スープ。まさにこの系統の味です。
甘みは少なく、何となくほたる火に近い印象を持ちました。
麺は、プリプリの西山麺。
この系統で、西山というのは珍しい気がします。
具は、8mm程の厚めのやわらかチャーシューを筆頭に、こま切れ肉、白髪ネギ、メンマ、キクラゲなどです。
具全部多めというトッピングがあるぐらいで、具の一つ一つが美味しいです。

久しぶりの純すみ系ラーメンに満足です。
時々無性にこの味を食べたくなります。