犬鍋の話（７）

「羊頭狗肉」という言葉がありますね。店先に羊の首を掲げながら，狗，すなわち犬の肉を売っている悪徳商店ということで，見せかけと中身が違うというような意味でしょう。 「羊」は「美」の一部をなしており，「美」という字は「美味しい」という意味ももつことからわかるように，羊の肉は高級な肉の代名詞です。 で，犬のほうは，低級で安い肉だったようです（少なくともこの言葉ができた古代中国では）。 一方，今，韓国で . . . 本文を読む