2013・12・28（土）…㈲いずし麺業「出石皿そば」

　今日の昼食は、兵庫県豊岡市にある㈲いずし麺業が製造元の「出石皿そば」をざるそばで食べた。

　ツユは添付の濃縮タイプのツユを使用。

　麺は、そば粉より小麦粉の配合割合が多いが、蕎麦の味を感じることのできる、しっかりとして歯ごたえのある麺。

　ツユの味も良く、麺とツユとの相性も良いように思えた。

　最後の蕎麦湯も美味しく、満足の昼食でした。

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 自宅で本場の味を

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