今日の昼食は、高松市にある、さぬき麺業㈱が製造元の「うどん」を生醤油うどんにして食べた。
タレは、岡山県瀬戸内市にある、㈲ツタヤフードサービスが製造元の「たまごかけ うどんにピッタリ 甘ったれ」を使用。
麺にタレをかけ、かき混ぜて食べる。
麺とタレとの相性も良く、わりとイケルなって思えた。
タレに「たまごかけ…」とあるので、途中から生卵を入れる。
まろやかにはなるけど、卵なしの方が本来のタレの味わいを感じれれていいかなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市奉還町にある、「味の民芸 岡山奉還町店」で「大海老天相盛りそば」（1,570円）を食べた。
蕎麦は「韃靼そば」と「民芸そば」の2種類が。
両方とも蕎麦の味わいはほとんど感じれなかった。
ただ、和風のツユがとても旨みがあり、麺との相性がとても良かった。
☆4.0
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最後に、「手打うどん 風月」で「ぶっかけおろしうどん」（500円）を食べた。
しなやかな麺は、とてもコシを感じることのできる麺。
ぶっかけは自分好みの濃厚なかけダレではないが、上品な味わいのタレ。
薬味の大根おろし、ショウガとも合っており、全体的なバランスの取れたとても美味しい一杯でした。
一般店ということもあり、香川では値段が少し高めであるが、行列ができるのも納得の味でした。
☆5.0
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麺等とツユが別で提供
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それから、森製麺所で「あつい1玉」（300円）を食べた。
うどんのメニューは「あつい」と「冷やし」しかなく極めてシンプル。
ほんのりと魚介系のダシと旨みを感じるスープ。
温でもしっかりと歯ごたえを感じることのできる麺。
麺、スープともにいいなって思えたが、麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた一杯でした。
☆4.0
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コロナ仕様に
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今日の昼食は高松市で。
10時半ごろ、「手打十段 うどんバカ一代」で「かけうどん」（280円）を食べた。
とても旨みと、今日のスープはちょっとしょっぱさを感じるスープ。
醤油が程よく効いている。
口当たりのいい少し柔らかめに茹でられた麺からスープの旨みが伝わり麺とスープとの相性がいいなって思えた一杯でした。
平日の10時半の時間帯にもかかわらずお客さんがひっきりなしに。
「釜バター」を注文している人が多かった。
☆4.5
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