今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「博多だるま（ラーメン）」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
麺は博多ラーメンらしい極細の麺。
その細麺にスープがよく絡み、麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
「博多ラーメン」らしさが出ているなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば 冨士屋」を調理して食べた。
とても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
醤油ラーメンとしてのレベルは高いなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「支那そば 王王軒」を調理して食べた。
徳島ラーメンらしい、濃い濃厚な豚骨醤油のスープ。
濃厚なわりには飲みやすいと感じる。
濃厚なスープがしっかりとした麺にまとわりつくように絡む。
「徳島ラーメン」っぽさを感じることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の冷凍食品「屋台一番 焼そばソース味 大盛り1.5倍」を調理して食べた。
電子レンジでＯＫというものであるが、電子レンジだけでは充分にほぐれなかったのでフライパンで。
ホットさを感じる濃いソース味。
麺の量は1.5倍というだけあって少々多めだが、具材はそれほどでもない。
全体的にかなりジャンクっぽさが出ているなって印象の一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「鍋焼きラーメン専門店 橋本食堂」を調理して食べた。
高知県須崎市のご当地グルメ「鍋焼きラーメン」。
橋本食堂には1度訪問をしたことがある。
少し塩分を多めに感じるオーソドックスな醤油スープ。
味わいを感じる黄色い卵麺。
鍋焼き方式でしなかったので鍋焼きラーメンっぽをがなかった、わりとオーソドックスな一杯でした。
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