「麺ライフ」の日記

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2013・12・7(土)…笠岡ラーメン笹SASA@倉敷市鶴形「笠岡ラーメン(オリジナル)」

2013-12-07 13:10:37 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市鶴形にある笠岡ラーメン笹SASAで「笠岡ラーメンオリジナル)」(550円)を食べた。

 岡山市中心部にあったころには3回ほど訪れたお店。倉敷に移転してからは初めての訪問。

 今月の1日から10日までサービス週間で550円のオリジナルラーメンが400円というのを目にして訪問を。

 ほんのり旨みを感じるスープであるが、笠岡ラーメンのスープ特有の濃口でコクのあるスープではない。

 香味油が多めに入っており、どうかなって印象。

 麺の茹で具合は、ちょっと茹で過ぎの感が。

 具材は、笠岡ラーメン特有のコリコリとした食感のかしわ(親鳥のチャーシュー)数切れ、柔らかなチャーシュー1枚、シナチク。

 ネギは笠岡ラーメンらしい青長ネギ。

 
☆2.5
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