夕食は、倉敷市川西町にある㈲佐藤製麺所が製造元の、ゆでうどん「くらしきの味うどん」を使い、オタフクソース、イカリソースで味付けした焼きうどん。
自分好みのねっとりとした濃厚な味に仕上がった。
家庭用のフライパンなので、こんがりとまではいかなかったけど、まずまず美味しい夕食となりました。
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この麺を使って「焼きうどん」を作った
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今日の昼食は、岡山市津島新野にあるラーメン店「博多一番 津島店」で「長浜ラーメン」（600円）を食べた。
あっさりながら旨みを感じる、白濁した豚骨スープ。
麺は超極細の麺であり、スープの吸い取りが良い。
具材は、小さめで脂身が少なめのチャーシューが2枚のみと寂しい。
その代わり（？）、青ネギがたくさん入っていた。
替玉（130円）を注文。小皿に載せて運んでくれるのではなく、平ザルに麺を載せ、その上にネギを少し乗せてから丼に移してくれた。
スープが若干薄くなった感があったので、卓上のラーメンのたれを少し入れる。若干味に変化が。
卓上のゴマを入れて味に変化をつける。
全体的にクセのないオーソドックスな一杯の印象。
値段は全体的に高めかな。でも、お客さんは結構入っている。
平井にあるお店には何度か行ったことがあるが、こちらの店舗は始めての訪問でした。
☆3.5
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超極細の麺
替玉は直接丼に移してくれた。ほぐれていない部分があったのが残念
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