「麺ライフ」の日記

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2013・12・22(日)…らーめん屋敷@倉敷市羽島「屋敷らーめん(醤油ラーメン)」

2013-12-22 20:08:45 | 食・レシピ

 夕食は、倉敷市羽島にある「らーめん屋敷」で「屋敷らーめん(醤油ラーメン)」(530円)を食べた。

 濃い醤油のスープ。今日のスープは魚介系のダシがとても良く効いた、とてもバランスがよいと感じるスープであった。

 しっかりとした麺がスープの味をよく吸い取っていて、美味しく食べることができた。

 具材は、脂身が少し多めで、少し大きめの美味しいチャーシューが5枚、シナチク、もやし。

 530円のラーメンで、このチャーシューの量は、結構お得感がある。

 
☆4.0
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 店内は薄暗め

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2013・12・22(日)…穴吹エンタープライズ㈱「きつねうどん」

2013-12-22 15:56:51 | 食・レシピ

 今日の昼食は、高松市にある穴吹エンタープライズ㈱が販売元の冷凍食品「きつねうどん」を調理して食べた。

 冷凍のうどん、きつね、濃縮タイプのスープがセットになっているもの。

 数日前よりはスープの濃度調整がうまくいき、讃岐うどんっぽい魚介系のダシは効いていないが、麺とツユとの相性は良く思えた。

 具材に、お餅、カマボコ、煮玉子などを入れて、温まる昼食でした。

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 具材をたくさん入れて

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