今月のケーキレッスン・・新生姜のパンナコッタ・ガトーバスク

断面にアメリカンチェリーが見えます。

今日、それぞれの舌がこんなに違うのかと驚きでした！

生姜のピリピリ感を舌に感じる人。
香りがすごくするという人。
ほのかに生姜の香りが感じられるという人。

ほのかに感じられる程度に仕上げたつもりだったのですが、味覚の違いがはっきりと出て大変興味深かったです。