神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

苺酵母のカンパーニュ

2017年04月12日 | 天然酵母パン
苺の酵母が元気!
エキスを濾して瓶に保存しました。
エキスで生地を仕込んでみたらやっぱり苺酵母は元気です‼️

3時間で2倍半になり、1時間半で仕上げ発酵完了。




まだオーブンに入ってるパンがあります。
今日はスローペースでパン作り。