野菜の値段が高いに抜け道がある

野菜の値段が高いという話題を

よく耳にしています。

気候が原因なのか、

燃料代が高いのか、

・・・

色々あると思いますが、

自分の生活を見直しすれば、

意外に抜け道があると気付きました。

 

夏秋に続き、生野菜のサラダを

求める方が少なくない。

しかし、よく考えてみますと、

今は冬です。昔からの伝統で、

入冬の前から、秋で取れた野菜を

貯蓄したり、漬物をつけたりします。

秋の野菜は白菜や大根、

玉ねぎやカボチャ、

イモ類などの根菜類が主流です。

これは自然に合わせた先祖たちの

生き方であり、知恵でもあります。

野菜の値段を比べてみますと

夏野菜のレタスやトマト、

ほうれん草などの

ハウス栽培ものより

明らかに根菜類の値段が安いです！

 

日本の美味い料理が沢山あります。

おでんや鍋物、

ごぼうのきんぴらや煮物、

肉じゃが、豚汁など・・・

私は日本料理のすべてが好きです。

確かに手間はかかりますが、

手間をかけることこそ美味しく感じます。

 

美味しさだけではなく、

大事なのは健康に良いことです。

私たちの体は自然の中にいますので、

常に自然に従う様な生活をすれば良いです。

つまり、冬には秋で採れた野菜を

伝統な料理方法で食べるのが良いです。

 

もちろん、冬におでんや鍋料理や煮物など

温かい料理を食べるのが最高ですが、

実は、根菜類の本性が「温」であり、

つまり体を温める性質があります。

さらに、温かい料理方法を加えると

もっと「温」の効果を発揮できます。

冬は冬にある物を食べます。

 

薬膳料理は漢方薬を使ったり、

薬効ある食材を使ったり、

特殊な方法で料理します。

最も重要なのは季節に従って

旬の物を食べるのが

漢方の考えの基本の基本です。

 

「旬のもの」が美味しいだけではなく、

健康にも良い、自然にも良い、

値段も安いのが一番の

メリットではないでしょうか？

生野菜のサラダの様な食べ方は

冬ではなくという考えに

見直したらどうでしょうか？

野菜の値段が高いに抜け道がある

野菜の値段が高いという話題を

よく耳にしています。

気候が原因なのか、

燃料代が高いのか、

・・・

色々あると思いますが、

自分の生活を見直しすれば、

意外に抜け道があると気付きました。

 

夏秋に続き、生野菜のサラダを

求める方が少なくない。

しかし、よく考えてみますと、

今は冬です。昔からの伝統で、

入冬の前から、秋で取れた野菜を

貯蓄したり、漬物をつけたりします。

秋の野菜は白菜や大根、

玉ねぎやカボチャ、

イモ類などの根菜類が主流です。

これは自然に合わせた先祖たちの

生き方であり、知恵でもあります。

野菜の値段を比べてみますと

夏野菜のレタスやトマト、

ほうれん草などの

ハウス栽培ものより

明らかに根菜類の値段が安いです！

 

日本の美味い料理が沢山あります。

おでんや鍋物、

ごぼうのきんぴらや煮物、

肉じゃが、豚汁など・・・

私は日本料理のすべてが好きです。

確かに手間はかかりますが、

手間をかけることこそ美味しく感じます。

 

美味しさだけではなく、

大事なのは健康に良いことです。

私たちの体は自然の中にいますので、

常に自然に従う様な生活をすれば良いです。

つまり、冬には秋で採れた野菜を

伝統な料理方法で食べるのが良いです。

 

もちろん、冬におでんや鍋料理や煮物など

温かい料理を食べるのが最高ですが、

実は、根菜類の本性が「温」であり、

つまり体を温める性質があります。

さらに、温かい料理方法を加えると

もっと「温」の効果が発揮できます。

冬は冬にある物を食べます。

 

薬膳料理は漢方薬を使ったり、

薬効ある食材を使ったり、

特殊な方法で料理します。

最も重要なのは季節に従って

旬の物を伝統料理で食べるのが

漢方の考えの基本の基本です。

 

「旬のもの」が美味しいだけではなく、

健康にも良い、自然にも良い、

値段も安いのが一番の

メリットではないでしょうか？

生野菜のサラダの様な食べ方は

冬ではなくという考えに

見直したらどうでしょうか？