あんこう鍋

最低気温が氷点下になり、冬将軍がやっとお出ましになったから

あんこう鍋を作りました。

アンコウは作年２尾買って、解体し冷凍保存しておいたものです。

今日使ったのは半尾分で１kgくらい、あん肝を酒で解きながら鍋で暖め

野菜もたっぷり入れました。

味噌味仕立てで食べました。

寒さが厳しくなると鍋料理の出番が多くなります。